顾客真的不愿扫码点餐吗?还是你根本不懂顾客
时间: 2018-06-14 16:40

今天中午,在一家生意非常火爆的小面馆嗦面。

老板跟我聊起门口停着的一辆共享单车,赞不绝口,50多岁的老头,他嘴里说的最多的是“太方便了”

互联网快速的改变人们的生活方式,淘宝用了8年,滴滴用了3年,共享单车不到1年。

恋厅 - 扫码点餐 - 配图

在这些改变中,易天天也在做一件事,就是让扫码点餐成为一种餐厅的时尚生活方式,降低餐饮店铺的用工成本,提升餐厅服务效率和盈利水平。预计不久的将来扫码点餐系统将成为所有餐饮店铺的标配,就像当年的POS机一样。

一个简单的扫码点餐动作,其背后蕴含的太多的关键词:餐饮行业痛点,产品设计的用户体验,系统的技术网络支持······

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扫码点餐作为一款互联网产品。

1、在解决商家的痛点的同时,也必须满足消费者需求,解决消费者痛点。

2、扫码点餐的交互设计,具有友好、便捷的用户体验。

针对这两个问题,以下我们做了一份简易的用户调查。

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然后我从“激励需求”和“抑制需求”两个方面,进行了提问。

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以上可见,扫码点餐给了顾客快速点餐的入口,图文并茂,选择更加方便,同时上菜的速度也会更快。很好的解决了顾客点餐时,到处叫不到服务员的问题。

根据抑制需求的回答,扫码点餐产品必须解决抑制消费者使用障碍的影响因素。

解决方案 solution

1、产品篇 易天天智慧餐厅系统,作为目前扫码点餐最专业的成熟的系统之一。 区别于别的系统,扫码点餐不需要关注公众号,不需要下载app,扫码点餐的流程快速便捷,同时不需要消费者输入手机号码、姓名和桌号,减小了操作环节,用完既走,缓解了顾客担心泄露隐私的心理。 产品交互体验上易天天具有大部分系统无可比拟的优势。

2、内容篇 所谓内容篇,就是要完善扫码点餐页面的内容,最基础的就是及时上传菜品图片,图文并茂的菜单,顾客更喜欢。 扫码点餐桌贴的文案设计上可以做的更有趣,更好的去帮助顾客完成点餐。 餐厅可以在后台发一些分时或单品优惠劵,人性中,利益是不可小视的内在驱动力,当他们看到或听到“扫码点餐有优惠"时,更愿意去扫码点餐。

3、设置篇 扫码点餐页面后台有很多开关键设置,为了简化消费者扫码点餐的流程页面。 面馆,饺子店和一些小饭店,建议关掉先下单后付款和多人同时点餐功能,以及智能推菜界面。 对于这一点,是因为小店不存在退菜和酒水饮料等,用户直接点完单付款节约了老板的后续收款和顾客逃单等问题。 对于规模较大的餐厅由于每桌就餐人数较多,中途需要加菜,建议打开多人同时点餐功能,而且经常出现餐后退掉多点的酒水饮料和需要打折等情况,建议打开先下单后结账功能。

4、运营篇 顾客在没有使用易天天扫码点餐之前,他们都在受“抑制需求”的影响。 他们担心扫码要关注公众号,下载app,页面加载慢,流程繁琐等等。从而心理上有抗拒感。 所以,这个时候服务员的引导变的非常重要。 以前,我们运营人员对服务员进行培训的时候,主要是让服务员告诉客人--“扫码点餐上菜更快”。 那么经过用户调查以后,我们对服务员的培训发生改变。 服务员在引导扫码点餐时,既要激发顾客的“激励需求”又要消除顾客的“抑制需求” 很多餐厅服务员流动性大,餐厅培训滞后,为了提升服务员的引导能力。 我们做了一个“引导用语海报”,贴到服务员的工作间,让他们每天都看这几句话,新员工一来就对着海报学这几句话。

5、网络篇 WIFI是餐厅的标配,餐厅WIFI的好坏是顾客用餐体验的关键指标。甚至,为顾客准备充电设备,也纳入了很多餐厅提升顾客体验的工作日程。 扫码点餐需要网络的支持,如果4G网络良好,页面加载是很快的。 而餐厅在做网络覆盖时,建议根据桌位数相对的最大就餐人数,申请光纤,保证餐厅满座的情况下,网络能够保证所有人正常上网。

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